苦叶菜的根能要吗
，可以
。一般建议用生的根
，洗净后切成丝或者末形式使用
。

当然可以要苦叶菜的根
，它是一种绿色的蔬菜食材
。

苦叶菜的根具有清热去火
，清肝明目
，健脾祛湿等功效
。

由于其苦味
，加之气味很好
，它可以在许多菜式中使用
，如蒸鱼
，煎鱼
，炒菜等
。

苦叶菜的根可以清理肠道
，维护肠胃健康
，帮助改善营养性贫血
，粗糙皮肤
，头晕头痛
，抑郁等症状
。

此外
，苦叶菜还是抗癌调节食物
，可促进体内抗氧化作用并帮助抗癌
，还可减轻炎症
，消炎
，降低血糖及胆固醇含量
。

因此
，你完全可以要苦叶菜的根
，它可以帮助你保持健康！

苦叶菜

苦叶菜具有清热解毒、润肺止咳、涩肠通便的功效,可以帮助改善热毒瘀阻的症状
。

它与药草半夏结合起来
，效果更佳
，因为半夏具有止咳祛痰的功效
。

苦叶菜的做法也很多
，比如
，可以将它切成小块
，然后煮成菜肴
，或将其和豆腐一起蒸熟
，也可以和炒菜一起吃
，增加日常饮食的营养价值
。

苦叶菜有强大的抗炎性
，能够改善肠胃及呼吸系统疾病
。

苦叶菜和什么搭配最好

苦叶菜和生姜搭配是最佳的
。

苦叶菜本身Texture 格外Q弹
，口感略带苦涩
，而生姜具有燥辣的味道
，它们相搭有把苦叶菜的清爽和生姜的燥辣提升到另一个层次
。

苦叶菜和葱也是很搭配的一对
，葱的香味可以融入苦叶菜的口感中
，口感更为清爽爽口
，不过这类搭配要注意不要放太多葱
，以免杀灭苦叶菜的苦涩口感
。

苦叶菜和蒜也是很不错的搭配
，蒜的香味可以和苦叶菜本身的清爽口感融合
，也可以弥补苦叶菜有些有些苦涩的特征
，以及凹凸有致的口感
，让苦叶菜的口感更加出味美味
。