火爆双脆的做法川味双脆怎么做

火爆双脆的做法，首先，把食材的表面蘸上蛋液，然后用中筋面粉和干辣椒加以包裹，下锅前可先浸泡一下，最后油炸至金黄，即可享用。

1.准备好：

200克猪肉、100克虾仁、100克青椒、200克土豆，还有一些油、盐和料酒。

2.首先，用一勺料酒、姜片、三瓣葱白、盐等调味料腌制肉片。

3.准备好虾和青椒，加入一勺油、盐、料酒和少许葱花，一起腌制。

4.将土豆去皮，洗净，塞入油锅中，用少许油翻炒，然后加入葱花、盐、料酒，翻炒均匀，盛出备用。

5.将腌制好的肉、虾和青椒翻炒，加入葱花、盐、料酒、糖调味。

6.将炒好的肉、虾和青椒放入与土豆混合在一起，然后用刚炒过的油淋在上面，再分别淋一次料酒，待片刻。

7.将混合物盖上锅盖，小火煮熟，这样，火爆双脆便完成了！

火爆双脆的做法

1. 川味双脆是一道非常受欢迎的以肉末为主的菜，色泽金黄，外表双脆、口感鲜美。

2. 制作川味双脆的食材有鸡胸肉末、虾仁末、葱和姜末，混合适量的食用油、食用盐、精炼白糖等等。

3. 先将鸡肉末加入葱和姜末，放入少量盐和糖拌匀，腌制半小时。

然后加入虾仁末和适量食用油，拌均即可。

4. 最后把拌好的肉末放入油热锅中，煎制至表面金黄，食材变脆，加入点酱油、米醋，川味双脆就完成了。

1.杏仁豆腐脆：

材料准备有杏仁果仁150克、豆腐4块、鸡蛋1个，加入适量的盐和淀粉来调味。

首先，将豆腐拍扁切丁。

其次，将食材全部放入碗中，倒入半碗水，放入调味品搅拌均匀，将其倒入模具里，在锅里水烧开，放入模具，调小火加盖，待豆腐凝固后翻面烤5分钟。

最后，用筷子尝熟后，即可给家人分享。

2.烤木耳豆腐：

材料准备有香菇、木耳、干黄豆、豆腐，加入适量的盐和料酒来调味。

先将香菇泡软后切丁，木耳撕碎，干黄豆泡半小时，豆腐切块。

把所有材料一起放入碗中，加入料酒、盐拌匀。

然后在烤盘上摆好，放入烤箱中烤熟，烤制约30分钟即可。

3.芝士猪皮脆：

材料准备有青椒、猪皮、虾米、芝士片，加入适量的盐和辣椒酱来调味。

先将洗净的猪皮放入沸水中烫熟，捞出沥干水分。

然后将青椒、虾米和芝士片放入搅拌碗中，加入盐和辣椒酱调味。

再将烫熟的猪皮和调味的材料混合在一起，放入平底锅内，中小火煎至材料变脆，即可出锅享用。

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