杭椒牛柳的做法
， 杭椒牛柳是一道经典家常菜
，主料为牛柳、椒盐
，辅料有姜片、葱、油等
，先将牛柳切片
，再将椒盐、葱、姜片混合拌匀
，最后淋入油
，将牛柳放入拌匀的椒盐中翻炒均匀即可
。

1. 杭椒牛柳是一道常见的家常菜
，是浙江菜系里出名的一道佳肴
，广泛受欢迎
。

2. 做杭椒牛柳的基本原料有牛肉、椒、香菜、蒜头和姜
，还有调味料
，比如生抽、米酒、盐和淀粉
。

3. 首先将牛肉切成长条状
，放入淀粉、盐、生抽、米酒、姜、蒜等调料中拌匀
，腌制约10分钟
，待牛肉浸润腌料后
，加入油小火炒熟
。

4. 熟的牛肉将捞出沥干水分
。

分别将椒用文火快速焖
，香菜用大火拌炒
，然后将椒、香菜和牛肉放在一起翻炒均匀即可
。

5. 杭椒牛柳烹饪完毕后
，最后点一点醋
，淋入少许热油
，即可蘸点麻油
，就可挖勺摆盘上桌享用
。

黑椒牛柳怎么做又嫩又好吃

1.首先
，备好所需配料
，包括
：


牛柳、胡椒粉、黑胡椒粉、淀粉、盐、酱油、糖和姜蒜
。

2.然后将牛柳洗净放入盆中
，撒入适量的胡椒粉、黑胡椒粉、淀粉、盐、酱油、糖以及切碎的姜蒜
。

3.把牛柳用手轻轻搓匀
，这样可以使牛柳肉质变得有弹性并变成柔软嫩滑的口感
。

4.把拌好的牛柳放入盘中
，用热油煎2-3分钟
，牛柳就准备就绪了
。

5.上桌前
，可以再加一点盐来来调味
，就可以享用了！

黑椒洋葱牛柳的做法

1
，准备好所需的食材
：


一斤洋葱、两斤洋葱椒
，一斤牛肉、底料（调味品）
。

2
，将洋葱洗净
，切成大块
，将洋葱椒洗净
，切成小块
。

3
，将底料（调味品）放入一个大碗中
，加入适量的水混合搅拌均匀
。

4
，将牛肉放入混合汁桶中
，放入适量盐、味精、料酒
。

5
，将洋葱和洋葱椒放入混合汁桶中
，翻炒至金黄
。

6
，将炒好的洋葱椒、洋葱倒入操作锅中
，加入盐、味精拌匀
。

7
，将牛肉放入操作锅中炒至无血水
，加入混合汁拌均匀
。

8
，将操作锅中的食材炒干后
，即可出锅
，享用
。