金桔椰蓉蜜饯的做法
，将金桔去皮切片
，加入白糖略炒
，加入椰蓉煮点分
，加入蜜汁调味
，再将金桔椰蓉混合
，放冰箱冷藏布丁即可
。

1. 金桔椰蓉蜜饯的做法
：


（1）准备好材料
：


金桔100克、椰蓉100克、砂糖50克、椰奶300毫升
。

（2）将金桔切片
，放入小碗中
，加入50克砂糖
，搅拌均匀
。

（3）将椰蓉放入小碗中
，加入150克砂糖
，加入椰奶
，用搅拌机打至浓稠
。

（4）将金桔放入蛋糕模具
，把椰蓉倒入金桔上
，用汤匙把椰蓉抹平
。

（5）将蛋糕放入已预热的烤箱中
，以160度以上的温度165分钟烤制
。

（6）蜜酱拌入冰水中
，加入到烤好的金桔蜜饯表面
。

（7）金桔椰蓉蜜饯就完成了！

椰蓉馅的做法及配方窍门

1. 椰蓉馅做法
：


（1）将椰蓉米加入热水中浸泡5分钟
，用清水将椰蓉米沥干备用
。

（2）研磨白砂糖50克、猪油50克
，加入椰蓉米
，搅拌均匀
，让其变成象面团般
。

（3）用发麻的手搓圆椰蓉
，挤入抹好椰子油后的面筋夹心
，以包子的形状卷成球状就能上桌了
。

2. 椰蓉馅配方窍门
：


（1）椰蓉米的清水换活性水最佳
，会让椰蓉米更加香甜浓香
。

（2）抹椰子油的时候要小心
，超重了油后椰蓉就会老而发苦
，影响口感
。

（3）椰蓉馅中椰蓉米饱满度要适度
，过多就会漏油
，造成包子皮脆化
。

做好的椰蓉馅要炒吗

1.椰蓉馅一般不用炒
，而是裹在饼皮、油饼、豆沙饼等外层
，再烤制、蒸煮、水煮等不同的方式食用
。

2.炒的时候
，可以把椰蓉馅与蔬菜料理和牛排一起炒
，或者拌在拉面里
，口感更加丰富美味
。

3.若要炒椰蓉馅
，可以先预先准备好
，将椰蓉馅与胡萝卜丝、茄块、豆芽等蔬菜拌匀
，再加入调料
，如盐、醋和味精等
，最后煸炒即可
。

4.还可以把椰蓉馅内的其他食品一起炒
，例如虾仁、肉片等
，调料要灵活运用
，也可以根据自己的口味调节
，也能做出另外一种美味的椰蓉馅
。