白薯是什么
，白薯是一种软香甜的地瓜属植物
。

1. 白薯是一种常见的食物
，也叫白地瓜、地瓜
，是一种营养价值很高的重要粮食作物
，可供人们食用
，也可用于制作糖果、蛋糕和各种食品
。

2. 白薯粉有粗筛、超细、中筛等品种
。

粗筛适用于制作面食、汤圆和烧饼等
，超细适用于制作白薯糕
，而中筛则用于制作杜仲糕和枸杞凉粉等
。

3. 白薯富含糖、淀粉、维生素及一定量的矿物质
，已被研究证明具有抗氧化、抗癌、降血糖等功效
，因此白薯已成为许多营养师推荐的健康食物
。

4. 不仅如此
，白薯还有清热解毒、促进消化、预防慢性腹泻等功效
，但是也不宜过量食用
，特别是对于有胰岛素抵抗和糖尿病患者要尤其注意
，每天的摄入量不宜超过150克
。

湖南人的白薯是什么

1. 湖南人的白薯是一种野薯
，多呈灰白色或棕色
，一般比地里的番薯略大
，有的还可以像栗子一样大小
。

2. 白薯的口感香甜
，营养丰富
，被认为是能量丰富的营养物质
，可以补充身体需要的大量营养
。

3. 湖南白薯在湖南及邻近地区传统的农业经济体系中
，由于其季节性变化较大
，而具有最价格的农产品
，因而长期以来一直就是湖南农民抵御食物缺乏的最好主食
。

4. 白薯的主要食用方法有煮、蒸、烧等
，而湖南最具特色的食用方式要数湖南白薯糕了
，湖南白薯糕以湘西白薯为主原料
，搭配大米、红糖等真空低温贮藏
，口感极佳
。

5. 湖南也拥有传统的白薯饼
，常以白薯糊加工制成
，味道独特
，既可当零食食用
，又可当早餐副食
，其简单又大众性深受广大人民的欢迎
。

白薯和地瓜是一个东西吗

1.白薯和地瓜不是一个东西
，它们都属于薯类
，但又有着本质上的不同
。

2.白薯指的是芋头
，是指属于芋属植物的块茎
。

其口感筋道
，主要营养成分为淀粉和钙
，生食、煮食、榨汁等多种加工方式
。

3.地瓜可以叫做葫芦
，是一类常见的一年生草本植物
，具有营养丰富、口感鲜美、质地柔软等显著特点
，主要营养成分为糖分
，生食、烘焙、烩焙等多种加工方式
。

4.白薯和地瓜不能互换
，由于它们的口感不同
，在烹饪上也有着独一无二的使用方法
。