山西特产有什么
，山西特产有大同烤面包、忻州苹果、运城西红柿、长治贡芋、临汾泡菜等
。

1、山西特产泡椒凤爪是山西最著名的特产
，由贵州贵阳用湘酱油、料酒、绿豆粉、胡椒粉、泡椒、花椒等调制而成
，是山西著名的小吃
，独特的烹饪技术使其口味独特
，香气四溢
。

2、山西硬红糖是由黑麦的大黍粉制成的
，它是古色古香的市集小吃
，流行至今
，在山西仍有很多人买来食用
，未经烹饪只要用口啃就可以吃到柔软而糯米的口感
，有清甜可口的味道
，是夏季的爽口美食
。

3、太原烤面筋也是山西特色美食
，它是由面筋和各种佐料精心调制而成的
，口感脆
，具有酸、甜味
，口味独特
。

4、河津老面饼
，随着百余年的沧桑
，保留了清甜沉着的独特味道
，河津面饼除了口感香酥之外
，老面饼的内部还隐藏着夹心的夹层
，芝麻、豆沙、黑糖等夹层馅料是老面饼的另一大特点
。

5、西津蕨丁菜
，将高粱米、小豆、绿豆、糖、绿豆粉、黑豆粉等食材混合而成的主料
，再和茴香榨油、大蒜、胡萝卜、香菜等调料一起搅拌搓成西津独有的吃法
，口感香脆
，清新可口
。

山西特产介绍

好的
，下面为您罗列的山西特产如下
：


1、山西水果
：


山西以西瓜、荔枝、柿子和杨梅等众多水果著称
，每年盛产的西瓜尤其受欢迎
。

2、山西瓜子
：


密云泡椒瓜子是山西的特色食品
，由密云县地处工业盆地
，气候温和
，种植出来的瓜子不仅色泽深浅均匀
，口感酥脆
，而且有一种独特的多汁的果香
。

3、山西肉丸
：


山西肉丸源于长治
，按传统方式制作
，墨绿色的外皮包裹着碎肉馅
，入口即化
，带有浓郁的调味
，以及一股独特的香气
。

4、山西豆制品
：


山西有“豆乡”之称
，更有密云泡椒、阳泉豆酥、小肉便、葫芦头等豆制品
，受到游客的欢迎
。

5、山西枸杞
：


山西枸杞以其历史悠久
，品质优良而闻名
，枸杞果肉细腻可口
，入口即润
，具有多种营养成分
，也是山西的特色食品
。

山西土特产大全

好的
，以下是山西土特产大全
：


1.大同苦荞
：


大同苦荞在山西传统特产中有很重要的地位
，它由13牛荞、小黑荞以及一些泡水蒿等两种稻谷混合谷物制得
，沾水揉匀成乳状
，然后采用旋压成型成苦荞乳
，外表稍热时褐黑
，有微苦
。

其特产三苦荞乳相当受欢迎
，有清淡润喉
，营养丰富、口感酸甜的特征
。

2.太原洋梨
：


太原洋梨诞生于1898年
，鲜甜多汁
，汁充果实紧实
，结构细腻
，色泽艳丽
，洋梨非常含有矿物质及多种维生素
，同时富含糖类
，果肉非常柔软
，口感独特
，让消费者喜爱
。

3.太原烤鸭
：


山西太原烤鸭
，采用优质肉鸭
，用冰冻肉类加以分割、烤制而成
，其表面金黄
，鲜香可口
，肉质湿润
，而且烤制后的鸭肉不会沾汁、不会油腻
，极富风味
，是一种非常难得的美味烤制食品
。

4.山西皮蛋
：


山西皮蛋是山西地区的地方特产
，主要产于太原周边地区
。

它采用新鲜鸡蛋
，在某些特定的温度研磨后包裹着
，再加上草药及一些香料
，在一定的温度下制成
，味道鲜美醇厚
，外形圆中有方
，十分诱人
。

5.壶关米芽
：


壶关米芽是山西壶关县的特产
，它颜色玉红晶纯
，质地似珍珠
，香气浓郁
，滋味鲜美
，含有丰富的B族维生素及矿物质等营养成分
，口感软糯
，可以食用
，也可以加热后食用
，民间把它当做一种健康食品
，具有很高的滋补价值
。