小米椒和朝天椒的区别
， 小米椒口感香辣
，朝天椒的口感比较甜
。小米椒外观呈长椭圆形
，朝天椒是圆形的
。

1.小米椒和朝天椒属于两种不同的辣椒品种
，均为辣椒科椒属椒类植物
，其中辣椒外形呈长椭圆形
，长3-8厘米
，宽2-4厘米
，重0.6-1.2克
，表皮光滑润滑、淡黄色、带红点
。

朝天椒呈梨型
，重1-2克
，长6-7.5厘米
，宽3.5-5厘米
，表皮稍厚
，淡紫红色
，熟时为红色或紫红色
。

2.小米椒和朝天椒的口感不同
，小米椒口感比较强烈
，辣度较高
。

朝天椒口感温和
，辣度不高
。

3.小米椒熟过后的颜色会变成黑色
，朝天椒熟过后的颜色它会变成紫红色
。

4.小米椒的病虫害较少
，生长灵活
，抗逆性强
。

朝天椒抗病虫害和抗逆性较差
，适宜地区较细
，只能在南方种植
。

朝天椒就是小米辣吗

1.朝天椒不是小米辣
，它们是两种完全不同的料理
。

朝天椒以辣椒和蒜苔为主料
，再加入一些调味料等
，经过浓缩辣椒油的烹制后
。

而小米辣是以芝麻干蒟蒻为主料
，再加入一些调料、辣椒酱等
，经过淀粉拌匀、风乾烹制而成
。

2.从外观上看
，朝天椒有淡淡的红颜色
，而小米辣则呈现出透明棕黄色
。

从烹制方式上看
，朝天椒是经过浓缩辣椒油烹制而成
，而小米辣是用芝麻干蒟蒻拌好后
，再风乾烹制成
。

3.从口感上来看
，小米辣比朝天椒更清脆
，口感爽口清爽
，朝天椒比较香辣
，吃起来比较辣度高
。

4.所以
，尽管两种料理都以辣椒和蒜苔为主料
，但朝天椒和小米辣是两种完全不同的烹饪经典料理
。

朝天椒和小米椒图片

1.朝天椒
：


朝天椒是指五斗米辣椒
，又称为把子辣椒、野火烧辣椒
，味道很麻辣
。

它的形状类似朝天蟒
，故称为“朝天椒”
。

朝天椒被多年时间的风雨磨练
，变得非常野性和固若金汤
。

比较浓郁的口味
，被广大厨师和食客所喜爱
。

朝天椒的体型略长
，深绿色
，肉厚辣味浓厚
，椒有着硬梗和杭绒纹的特殊模样
，深褐色
。

2.小米椒
：


小米椒又称小青椒、香椒等
，是一种经由种植和改良获得的绿色萝卜科植物
，主要分布在南亚和南美洲
，外形椭圆
，条纹及艳红
，香气浓郁
，可以直接食用
，亦适用于烹饪
。

小米椒也包括柠檬椒和丁香椒
，均有重糖和少辣的特质
，是厨房里不可或缺的调味佳品
。

图片
：


朝天椒图片
：


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