小龙虾头部的黄色部分能吃吗
， 可以吃
。小龙虾头部的黄色部分可以食用
，一般的厨师都会把它切开
，撒点盐和料酒
，再放到一盆油中煎炸
，用来点缀菜肴
，也可以拌蒜蓉搭配作为蘸料
。

1、可以吃
，小龙虾头部的黄色部分就是虾头糊
，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素
，可以提供身体内必需的营养物质
，补充能量
。

2、但要注意一定不要超量食用
，因为小龙虾头部的黄色部分中也有一定的汞等有毒物质
，过量食用会伤身
。

3、最近有报道
，有研究认为在小龙虾中含有的汞与高血压有关
，前期患有高血压的患者
，一定要注意控制小龙虾的摄入量
。

4、总的来说
，小龙虾头部的黄色部分是一种很好的补充营养的方式
，只要按照正常的食用量
，就能够从中获益
，这是你在摄入营养时的一个不错的选择
。