释迦果什么季节成熟
，释迦果一般在8月成熟
。

1、释迦果属于木瓜类水果
，它最常见的品种是进出口坏果居多
，一般在夏季成熟
。

2、释迦果成熟的季节大都在夏季
，具体集中在6月底至7月中旬
，此时果皮将变得黄褐色
，可以采摘入货
。

3、释迦果集中成熟的时间要根据不同地区和品种的生长发育状况来确定
，一般来说从6月中旬开始
，至8月上旬就可以收获果实
。

4、释迦果的成熟判断
：


绿皮时可以打开
，随意拨搓
，用手捏了果实
，果实即可压碎成果汁
，说明果实已经成熟
。

果皮发黄
，可以采摘入货
。

果肉变软
，随意拨搓
，多数果实被拨碎
，说明果实已经过熟
。

5、当释迦果成熟可以食用时
，它的真实成熟期还未结束
，入货采购的释迦果果肉较软
，根据入货的年代
，释迦果需放置2~3周至1月左右时间让果实内在完全成熟
，这也是释迦果市场上有口皆碑的“放果期”
。

释迦果的正确吃法和禁忌

1、释迦的正确吃法
：


（1）要选择外观完整、金黄健康的释迦果
。

（2）果皮是毒的
，所以要把释迦果去皮后再食用
，水果刀切刮掉果皮、把内核分开吐出来
。

（3）最后把去皮的释迦果洗净后即可食用
，也可做成果汁或果酱、加入西米、糯米等食材一起炖制做成佐餐的汤品
，也可用芝麻糊加入释迦果一起吃
。

2、释迦的禁忌
：


（1）释迦果皮具有毒性
，中毒表现为头晕目眩、腹痛腹泻等
。

（2）释迦果性寒
，长期吃会脾胃不和、腹胀腹痛
，甚至有中毒表现
。

（3）患有胃肠溃疡的人不要吃释迦果
，会引发腹泻、腹痛
。

（4）长期吃释迦果会影响甲状腺的功能
，患有甲状腺功能亢进的患者不要长期食用
。

（5）外用释迦果也有毒性
，切勿外敷
。

释迦果的正确吃法视频

1、释迦果的正确吃法有多种
，比如切开边皮后可以用利器放到夹子里拉出里面的籽
，也可以先切开
，再放到一个容器里剔除
。

2、用刀切削去剥皮
，然后可以形成多个平行的线
，并循着这些线把释迦果“六分”
，然后依次剔除释迦籽
。

3、也可以用刀将释迦果的边皮切开
，把切开的边皮分开
，用手直接把释迦籽撮到你的另一只手里
，剔除
。

4、一般释迦果只能剥皮吃
，不仅口感更好
，而且可以有益于人体健康
，但在西洋的料理中
，还可以用释迦果作配料
，加入蛋糕、抹酱片等做菜装饰
。

5、释迦果的上皮要小心地剥
，因为它有一层液体
，尽量不要碰到
，否则会被影响其风味
。