番茄鱼的做法
， 番茄鱼的做法
：
将鱼片浇上料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制
。在一个平底锅里加入细香油烧热
，放入蒜蓉爆香
，加入番茄对煎
，加入水及盐、糖调味
，然后放入鱼片搅拌翻炒
。

1、首先将新鲜的番茄切片
，大蒜切片准备就绪
。

2、热油中放入大蒜爆香
，放入番茄片炒制
。

3、然后放入鱼段加少许盐
，将鱼片翻炒3分钟
。

4、最后放入青葱芫茜
，翻炒至鱼熟即可
。

鱼料理法以及鱼的烹调方式各异
，而蔬菜也是可以调节料理风味的重要配料
。

番茄鱼就是一种美味的鱼料理
，它利用新鲜的番茄制作成汁来烹饪鱼肉
，口感鲜美
。

做法如下
：


1、将新鲜的番茄洗净
，切成片备用
。

2、用中火锅热油
，放入切成片的大蒜
，小火爆香
。

3、放入番茄片炒至变软
，加入少许盐调味
。

4、将鱼片放入调好的汁中翻炒3分钟
。

5、最后放入芫茜或青葱翻炒至熟即可
。

西红柿鱼的做法最正宗的做法

1、西红柿鱼最正宗的做法有以下几步料理
：


（1）准备工作
：


将鱼洗净
，去除鱼内的腥脏
，放入淡盐水内
。

用斩法将西红柿和大葱分别切成薄片
。

将姜片拍散
。

做好炒锅准备放入鱼肉、西红柿、大葱
。

准备好木质勺子和清水杯
。

（2）烹饪操作
：


烧开油锅
，将鱼肉放入油锅炸约2分钟
，把炸出来的鱼肉放入切好的西红柿、大葱一起炒约3分钟
。

用锅中的鱼汤将鱼肉、西红柿、大葱汤煮约4分钟
。

加入少量料酒、盐、糖调味
。

将姜片等浸入冰水中
，放入油锅中
，最后加入清水（或调味料）
。

将锅中的鱼肉、西红柿、大葱及其他调料用木质勺子搅拌约2分钟
，最后放入植物油
，调节油量
，上碟即可
。

2、西红柿鱼怎么做
？ 将鱼洗净后放入淡盐水中浸泡
，然后将鱼取出
，用斩法将西红柿和大葱分别切成薄片
。

放入油锅中翻炒
，加入少量料酒、盐、糖等调料作味
。

把木质勺子放入锅中
，切勿淋入水
，将鱼肉、西红柿、大葱用木质勺子搅拌约2分钟
，最后加入植物油
，凝固成色
，上碟即可出餐
。

番茄鱼条的做法大全

1. 取出主料
，西红柿一个
，鱼条250克
，小米辣椒半斤
，姜三片
，葱末一大匙
，盐一小匙
，生粉一大匙
，玉米淀粉三大匙
，白糖一小匙
，蚝油一小匙
。

2. 然后
，将鱼条洗净切段
，西红柿和小米辣椒切碎
。

3. 把鱼条放入锅中
，一次加入盐、生粉、玉米淀粉
，把鱼条抓匀
，煮至八分熟
，熄火
，捞出备用
。

4. 锅中留底油
，加入姜、葱末
，炒香
，加入西红柿和小米辣椒碎
，翻炒几下
。

5. 将鱼条放入锅中翻炒均匀
，再加入白糖、蚝油
，小火收汁
，取出即可
。