澳大利亚广播公司12月1日报道
，原题
：
澳大利亚山羊肉对华出口一年内激增逾4000% 中国对澳大利亚山羊肉的需求迅速增长
，自今年年初以来进口量增长4000%以上
。澳大利亚肉类和畜牧业协会报告称
，2022年中国仅占澳山羊肉出口的不足1%
，但自那以后份额增至（如今的）20%
。2022年前10个月为135吨
，到今年10月底增至 5587 吨
。这令中国成为澳大利亚的第二大山羊肉（出口）市场
，仅次于美国
。

澳肉类和畜牧业协会全球供应分析师杰克逊表示
，自去年以来
，澳屠宰的山羊数量增加了近50%
，其中大部分销往中国
。西达令牧民协会主席兼布罗肯·希尔牧场主史密斯说
，之前他的牧场山羊数量翻了一番
，但出口价格却降至十年来最低点
，因此他很高兴看到中国的市场带来竞争 
。

史密斯说
：
“几年前
，美国市场是‘大资金所在’
，这可能将其他市场排除在外
。现在价格下降……任何能缓解积压并使加工业务变得更容易的额外市场
，我们肯定都欢迎
。”

杰克逊说中国需要蛋白质来帮助庞大的人口增加营养
，这就是中国对山羊肉需求突然激增的原因
。“澳大利亚已对华出口大量羊肉
，很多菜肴可使用山羊肉烹饪
。价格下降
，加上中国进口商和消费者对澳山羊肉日渐熟知
，这意味着进口和消费出现相当快速的增长
。”澳大利亚本地人不太吃山羊肉
，认为其品质不如牛肉
。现在市场已被打开
，澳大利亚山羊肉的销量看起来会继续在中国市场增长
。（作者卡拉·杰弗里等
，刘长煌译）▲

网友看法

1、网友胡侃九道
：
不懂就问
，山羊肉好吃
，还是绵羊肉好吃
？

2、网友老张是个木匠
：
楼下羊肉摊老板说低于35的羊肉都是假的
，知道我看到他进货时的纸箱