是的
，10781和10782都是纯粮食酒的
。白酒10781.2是纯粮酒
。纯粮酒
，是一种全部使用粮食酿制的酒
。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面
：
一是制曲技术
，二是酿造技术
，三是老窖泥技术
，四是勾兑技术
。GB T10782不是白酒标准
，而是蜜饯通则
。白酒标准里有个10781.2
，是清香型白酒
，是纯粮酒
。关于10781一定是纯粮食酒吗以及26760一定是纯粮食酒吗
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，小编将为你整理以下的知识答案
：


10781一定是纯粮食酒吗

　　是一定是的
。

　　10781一定是纯粮食酒
，10781指GB/T10781
：
表示按照国家标准的以粮谷为原料
，经固态法酿造而成的白酒
，分浓香型（10781.1）、清香型（10781.2）、酱香型（10781.3）
。

固态法白酒的执行标准根据香型又进行了相应的分类

　　GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒

　　GB/T 10781.2-2006 清香型白酒

　　GB/T 10781.3-2006 米香型白洒

　　GB/T 26760-2011 酱香型白酒

　　GB/T 14867-2007　 凤香型白酒

　　GB/T 16289-2007　 豉香型白酒

　　GB/T 20823-2007　 特香型白酒

　　GB/T 20824-2007　 芝麻香型白酒

　　GB/T 20825-2007　 老白干香型白酒

　　QB/T 2524-2001　 浓酱兼香型白酒

　　这些标准下的产品才是以纯粹粮食为原料
，用酒曲经过发酵然后蒸馏生产的白酒
，也就是我们通常意义上认为的粮食酒、好酒
。

纯粮酒的鉴别方法

鉴别粮食酒方法一

　　真正的传统粮食酿造酒香而不呛
，微苦而不涩
。

　　粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别
。

　　 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满
，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子
。

　　纯粮酒口感柔和
，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受
。

鉴别粮食酒方法二

　　取一滴白酒放在手心里
，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下
，如酒生热后发出的气味清香
，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反
，不仅闻起来冲鼻子
，气味很古怪
，而且留存时间很短
，很快就没有味道了
。

　　（酒精酒会加香料添加剂）

鉴别粮食酒方法三（最有效、最准确的鉴别方法）

　　用氢氧化钠
，也就是大家平常说的烧碱
。

　　把要检测的白酒以50
：
1烧碱的比例放入放入试管中
，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子
，然后放入热水沸腾几分钟就行了
。

　　如果是粮食酿造的白酒
，试管内的白酒会变成黄色
。

　　如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯
，含有酒精勾兑成分
。

　　不变色为纯酒精勾兑酒
，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的
，遇到烧碱不会起化学反应
。

10781一定是纯粮食酒吗
？

　　不是
。

　　白酒产品标准号中的GB/T20781代表的就是符合国家标准的固态法白酒
，也就是纯粮酒
。

　　粮食酒又分为优等、一级、二级
，通常脑海中认为的纯粮白酒肯定都是优等、一级
，但二级毕竟也存在
，所以很多质量低劣的粮食酒
，确实能做到10块钱的售价
，不过这种情况很少
，通常靠近厂家所在地
。

　　扩展资料
：


　　注意事项
：


　　酿造白酒的时候
，首先要注意的就是原料的使用
，切莫使用一些发霉变质的粮食
，这样的粮食会产生很多毒素的
，一旦酿造成酒直接影响健康
。

　　另外要注意的事项也很重要
，酿造白酒的时候
，不要随随便便往里面掺杂一些食材
，一旦和酒精起反应
，对健康无益
。

　　参考资料来源
：
百度百科-固态法白酒

　　参考资料来源
：
百度百科-纯粮酒