干锅杏鲍菇的做法
， 将杏鲍菇洗净沥干水分
，与肉末放入干锅中
，加入调味料
，煸炒至杏鲍菇有些焦黄即可
。

1.准备食材
：


杏鲍菇、葱、姜、蒜精、花椒、鸡精、料酒、醋、淀粉、植物油
。

2.杏鲍菇洗净后切块保留
。

3.葱切段
，姜切片
，蒜精切片
，花椒炒香
。

4.将姜片、葱段、蒜片、花椒放入锅中
，加入料酒、醋、鸡精
，再加入杏鲍菇
，放入闷煮
，盐调味
。

5.待杏鲍菇成熟后
，加入淀粉勾芡
。

最后淋入植物油即可
。

干煸杏鲍菇的做法

1.准备好材料
：


杏鲍菇300克
，25克白砂糖
，5克生抽
，1克老抽
，2克料酒
，1克淀粉
，10克葱花
。

2.把菇清洗干净
，放在滤盘里
，表面均匀洒上白砂糖
，放入蒸锅蒸熟
。

3.取出菇
，汤匙把菇上的糖汁挤去
，控干水分
，把菇切片
。

4.锅中放入生抽
，老抽
，料酒
，淀粉
，葱花
，加水少许
，裹上糖色汁
，烧开
。

5.下入菇
，大火烧至收汁
，可随喜好撒点香菜
，关火装盘
，即可享用美味的干煸杏鲍菇
。

干煸杏鲍菇的正宗做法

1. 干煸杏鲍菇正宗做法
：


①将杏鲍菇洗净去绒
，用切碎的葱姜、料酒、生抽、醋、糖和芝麻油共同腌制十五分钟
。

②将腌制好的杏鲍菇放入锅中用油炒香
，下入各种配料
，如豆角、干辣椒、蒜片和小米椒
，翻炒至料酒收干即可
。

③将杏鲍菇表面抹上芝麻油
，加入少量清水煸炒到杏鲍菇表面焦黄
，就可以上桌了
。