发芽的土豆还能吃吗
， 可以
，但使用时应仔细检查
，去掉发芽部分
，只用新鲜部分
。洗净后可以烹制
，如烤、烧煮
，味道更好
。

1. 发芽的土豆还能吃吗
？答
：


可以
。

但要注意
，发芽的土豆中含有药物磷
，一般发芽的程度深的土豆
，其含有磷的含量比正常普通土豆高出几倍
，所以不建议食用
，尤其对年龄较大的人群而言更为重要
。

2.未来解决方案
：


未来
，可以结合科技技术
，对土豆的成熟时间、发芽程度、含磷量等监测
，实现智能化土豆种植管理
。

把农户的增产增收、质量控制和病虫害的解决方案
，运用在更多的土豆栽培种植中
。

在购买土豆的时候
，可以提供消费者发芽程度、有效期等信息
，便于消费者选择合适的产品
，从而确保消费者安全食用
。

3. 最新新闻
：


近日
，中国工程院院士高立新团队在江苏四市开展农产品质量可追溯跟踪试点
，从种植到包装连续获得质量监管信息
，引入大数据物联网技术实施农产品离线质量检测及自动监测、报警
，实现农产品“全程可视化、全程追溯、全程可管理”
，可有效减少质量量风险和提高农产品种植质量
。