腌腊八蒜用什么醋好吃白醋还是陈醋好
，陈醋好
。根据个人口味享用腌腊八蒜时
，陈醋好的原因在于它带有更浓郁的味道
，同时也具备更丰富的酸味
，百吃不厌
，能让腌腊八蒜充分地展示出其独特的风味
，让人记忆深刻
。

1.答案
：


陈醋更好
。

2.腌腊八蒜用醋的处理方式是以陈醋为主
，一般会先用火烧蒜头
，再加上醋
，这样烹调后的蒜会更加香甜
，而且醋还可以起到抗菌的作用
，因此建议用陈醋
。

3.腌制食物更有利于对人体健康的发挥作用
，醋可以抑制食物中水解的过程
，保持食物的健康及其营养
。

建议更多的采用腌制的方式来处理食物
，这样可以更好地保存食物的营养成分
，同时也可以让自己吃的更健康、更有营养
。

4.最近有关腌制食物的新闻是
，据浙江省营养与健康研究所的研究报告
，腌制食物会在营养成分和膳食纤维的含量上得到提高
，它们也可以抑制食物中的热量
，可以起到减肥的作用
。