食品安全管理员证在当地食药监局报考，其报考条件是：
1、年龄在18至55周岁，初中以上学历;
2、身体健康，无妨碍从事本工种作业的疾病和生理缺陷;
3、具备本工种的安全技术知识，具有2年以上从事本工种工作经历。
食品安全管理员的工作职责是：
1、配合市场监督管理部门对本单位食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况;
2、组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训;
3、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查;
4、对食品安全检验工作进行管理;
5、建立健全食品安全管理档案，保存各种检查记录。
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