蛋挞烤是200度、20分钟的
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，小编将为你整理以下的知识答案
：


蛋挞烤多长时间多少温度

　　是200度、20分钟的
。

　　做蛋挞时烤箱温度设置为200摄氏度
，时间为二十到二十五分钟之间
。

　　需要注意的是
，将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮时
，只需要倒至蛋挞皮里面的九分满即可
，这样做的目的是要留出来蛋挞液在烘烤过程中膨胀的空间
。

　　另外
，烤箱需要提前预热到200度再放入制作好的蛋挞
。

烤箱做蛋挞
：


　　1、量杯中倒入35g牛奶、45g淡奶油、2g淀粉、10g白糖
，将其搅拌至完全融合
。

　　2、把一颗鸡蛋蛋清、蛋黄分离
，只取蛋黄部分
。

　　3、将蛋黄打散后倒入奶液中
，搅拌均匀
。

　　4、取出四个蛋挞皮稍稍解冻
，过筛倒入蛋挞液
，七分满即可
。

　　5、烤箱200度预热十分钟
，将蛋挞放入预热好的烤箱中
，中层
，200度
，上下火
，约20分钟左右
，烤至挞皮呈金黄色
，蛋挞中有焦黄色点即可取出
。

制作蛋挞的小窍门

　　1.蛋挞皮吃起来十分松脆
，制作的时候一定要用面皮加入黄油
，之后再反复折叠
，这样烘培好的蛋挞皮吃起来才会层次分明
。

　　如果家里没有黄油也可以用玛琪琳代替
，虽然玛琪琳的口感没有黄油细腻
，但是玛琪琳的价格比较便宜
。

　　2.如果觉得蛋挞皮制作起来比较麻烦
，还可以取超市购买用于制作蛋挞的蛋挞皮
，这样会比较省力一些
，用起来也很方便
，价格也比较实惠
。

　　3.蛋挞水的制作方法比较简单
，主要是由牛奶以及淡奶油、糖、鸡蛋制作的
。

　　制作的时候如果想让蛋挞的口味变得更好
，那么可以选用蛋黄制作
。

　　4.烘烤蛋挞之前要对烤箱提前预热
。

　　另外
，烘烤的时候要把蛋挞坯放在中间层
，这样蛋挞才会均匀受热
。

蛋挞的营养价值

　　一个蛋挞相当于吃下一碗饭
。

　　又酥又软
，很容易两、三口就一个的葡式蛋挞
，每个平均热量约是300卡左右
，而普通一碗饭的热量是280卡
，所以你吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量
，如果你体重约60公斤
，啪啦啪啦5分钟吃下三个蛋挞
，就要慢跑一小时才能耗这些热量
。

　　脂肪多多
，不饱和脂肪酸更多,但是蛋挞和米饭不同
，米饭热量主要来自碳水化合物
，而蛋挞则超过60%来自脂肪
，虽然两者的热量差不多
，你却吃进去非常多的油
，而且你不会马上有饱足感
，会让你一口接着一口
。

　　而且在这些脂肪中
，饱和脂肪酸又占56%
，专家建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下
，饱和脂肪酸不超过三分之一
，所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的
。

　　正所谓
，少吃多滋味
。

　　对于蛋挞的美味
，很少人能抗拒
，既然如此就要把握分寸
，谨记
：
适可为止
，回味无穷
。

烤蛋挞用烤箱多少度多少分钟

　　一般来说
，烤箱烤蛋挞
，温度应该设定在180-220℃之间
，时间在15-20分钟左右
。

　　不过由于每个烤箱的大小、性能不同
，所以温度和时间设定因人而异的
。

　　如果第一次烤蛋挞
，建议先以180℃的温度烘烤
，观察一下烘烤的速度以及是否会烤糊
，如果烤得比较慢
，可以再调节到200℃左右
，继续烘烤就可以了
。

　　烤箱烤蛋挞注意事项

　　不要将蛋挞直接放入到烤箱当中
，还是需要将烤箱进行一下预热的
，这样可以缩短烤制的时间
，一般将烤箱设置到180度的时候
，预热1~2分钟左右
，再将蛋挞放进去
，再设置成200度左右烤15分钟的时间是最合适的
。

　　尽量要将烤箱的温度调的高一些
，建议的温度往往是不太合适的
，很有可能会造成烤出来的蛋挞
，外皮不够酥脆
。