菠萝蜜炖鸡的做法
， 菠萝蜜炖鸡
：
准备食材（鸡肉500克、菠萝500克）
，将鸡肉洗净
，切块
，加入适量食盐、料酒、八角、桂皮、油和葱白一起腌制30分钟；将菠萝切块
，加入适量白糖
，酒抓适当炖煮；将炖煮的菠萝放入与鸡肉的腌制料一起炖煮
，转小火
，炖至汤汁浓稠即可
。

1、准备材料
：


1.5公斤的中号鸡
，50克腐乳
，500克菠萝
，50克生抽
，50毫升香油
，7克盐
，15克料酒
，10克白糖
，4克五香粉
。

2、将鸡汆烫约十至十五分钟去掉内脏和沥去血水
，使其皮肉变的更加柔软
，放入清水中煮1小时
，捞出
，沥干水分
，去尖尖角
。

3、将腐乳洗净
，放入少许清水熬煮
，加入鸡腿肉
，熬制成熬煮鸡
，蘸上酱油
，炒出酱汁
。

4、将菠萝用牙签圈洗净
，切丁
，放入锅中依次放入香油
，生抽
，料酒
，白糖
，盐
，五香粉翻炒
。

5、把腐乳熬煮好的炖鸡放入菠萝中
，盖上锅盖
，用小火煨熬一小时
，待菠萝变软
，即可就餐
。

菠萝蜜籽炖鸡汤的做法

1.准备食材
：


菠萝蜜（蜜汁备用）、鸡肉（去骨切成小块）、籽油、姜、葱、大蒜、干辣椒、料酒、盐、香油、精盐等 2.锅中放入籽油
，烧至七成热
，放入鸡块煸炒至金黄色 3.倒入姜、葱、大蒜、干辣椒翻炒几下
，加入料酒、香油、精盐 4.把菠萝放入
，翻炒均匀
，放入盐
，翻炒几下 5.加入适量水到锅中
，用高温烧开
，转小火煮熟
，最后加上菠萝蜜汁可得到一道美味的菠萝蜜籽炖鸡汤

菠萝蜜的核煲鸡汤做法

1.菠萝蜜核煲鸡汤的主要原料分别是一只鸡、2颗菠萝、2只蜜汁鸡胸、1小葱梗、半个蒜头、2个红辣椒、1小勺盐、1小勺糖和一勺醋
。

2.准备工作
：


将鸡预热
，再用料酒、盐、葱梗、蒜头、胡椒和姜片煮滚
。

将菠萝切块
，蜜汁鸡胸切片
，红辣椒切丝
。

3.煮汤
：


将步骤2中的材料放入砂锅中
，加入胡椒、醋
，加适量清水烧开
，煮8至10分钟后
，把鸡肉取出放入盘中
，剩余的汤内放入切好的菠萝块和蜜汁鸡胸片煮开
。

4.熬汤
：


煮滚之后倒入鸡肉
，加入盐和糖
，调味
，随后烧至汤汁浓稠
，收汁、即可起锅
。