红烧素鸡的做法
， 将素菜洗净剁成小块备用
，热锅倒入油烧热
，放入酱油、料酒、糖等调料炒香
，放入莲子、花生、素鸡块炒至入味即可
。

1、准备好材料
：


素鸡、干辣椒、洋葱、蒜头、老抽、料酒、生抽
。

2、将素鸡部位剁成非常小块
，放入碗中
，加入料酒、盐、生抽、葱白抓拌腌制10-15分钟
。

3、准备小火锅
，放入洋葱片
，蒜头
，然后放入腌过的素鸡
，再加入适量的盐、老抽、料酒和白糖
，翻炒均匀
。

4、最后往锅里倒入适量的水汤
，烧开后
，在中小火红烧煮10分钟
，再加入辣椒
，拌炒均匀
，点上香油
，喷香
，即可
。

素鸡能和什么菜一起炒

1. 素鸡可以和豆芽、山药、木耳和苦瓜一起炒
。

2. 做鱼香茄子时
，也可以加入素鸡炒一遍
。

3. 和西红柿
，小土豆
，豆瓣酱
，金针菇也可以一起制作
。

4. 白果炒鸡丝
，水煮肉片
，紫菜蛋花炒肉片也是很不错的素鸡炒菜
。

素鸡配什么菜好吃

1. 素鸡与蒜蓉茄子是绝配
，蒜蓉茄子富含维生素
，与素鸡吻合
，可以满足不同口味的人
。

2. 青椒烧素鸡
，青椒的鲜嫩配合素鸡肉的清香宁静
，青椒的辣感烹饪后的醇香更加佐餐
。

3. 鱼香肉丝素鸡
，鱼香肉丝用黄瓜、洋葱碎炒出肉丝的特有鱼香味
，加入素鸡使更多人可以体会这道美食
。

4. 麻婆豆腐
，利用四川招牌小辣椒、花椒和豆腐一起调入酱油熬制的香醇汤汁
，令素鸡肉汁多而香浓
。

5. 西红柿炒素鸡
，西红柿的甜与爽搭配素鸡肉的鲜嫩
，一锅好汤
，有营养又有滋味
。

6. 杏鲍菇烩素鸡
，素鸡肉与杏鲍菇的相搭完全无冲突
，动锅一拌
，杏鲍菇的浓稠与素鸡恰到好处
，更显其口感别致
。