皇帝菜和茼蒿的区别
， 皇帝菜是一种植物
，主要分布在我国的南方
，叶片厚重
，容易扁平；而茼蒿是一种草药
，叶片薄而散落
，有着明显的苦味
。

1.皇帝菜和茼蒿都是菜肴
，皇帝菜是一种中国菜
，主料为青菜
，滋味辛辣
。

茼蒿是一种高级炒菜
，主料是北茼蒿
。

2.皇帝菜和茼蒿在口感上有些区别
：


皇帝菜属于湿菜
，湖南和湖北之间的皇帝菜不仅辛辣
，而且有些淡淡的甜味
。

而茼蒿则是一种“以葱为主”的炒菜
，具有鲜美的口感和清香的味道
。

3.皇帝菜和茼蒿也有一些配料的区别
：


皇帝菜是一种以青菜为主料的菜肴
，可以加入葱、姜、蒜和花椒等添加配料
。

而茼蒿菜肴以葱为主
，可以根据自己的口味选择 添加花椒、醋、蚝油等
，使菜肴的口感更加鲜美
。

皇帝菜跟茼蒿一样吗

1、皇帝菜和茼蒿不完全一样
，它们之间有许多不同之处
。

皇帝菜属于芸苔目、芸苔科、芸苔属
，是一类花卉植物
。

而茼蒿属于豌豆科、豌豆属
，是一类植物绿肥物
。

2、从外形看
，皇帝菜和茼蒿有许多不同
，皇帝菜叶片紧凑
，叶色浅绿
，花色绚丽
，常见有玫瑰红、藏紫两种
。

而茼蒿叶片松散
，叶色深绿
，花色不太显眼
。

3、从营养价值上看
，皇帝菜和茼蒿也有不同之处
，皇帝菜含有比较丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和多种微量元素
，因此也被称为“蔬菜之王”
，而茼蒿则含有较多的环状植物酚
，因此可以清除自由基
，对人体非常有益
。

4、总结起来
，就是皇帝菜是一类花卉植物
，营养价值非常高
，但是茼蒿是一类蔬菜
，可以清除自由基
，而且从形态上来看
，皇帝菜和茼蒿也大不相同
，所以它们并不完全一样
。

皇帝菜又叫什么菜

1、皇帝菜又称为苏东坡腊八粥
。

2、它是一种浓厚的热粥
，是中国传统的美食之一
，也是国宴上名句必备菜之一
。

3、这种菜式由唐朝时期的儒学家苏东坡所创立
，传到现在已有一千多年历史
。

4、苏东坡腊八粥的主料大致有黑芝麻、红豆、薏米、莲子、枸杞、板栗、栗子、米糠、糯米、大枣、花生米等
。

5、苏东坡腊八粥可以有很多的变化
，常见的变化有素腊八粥、腊八粥带枸杞、腊八粥汤等等
，取决于每家的调配不同的调料来做出不同口感的粥
。

6、苏东坡腊八粥的制作过程大约在1小时左右
，它的味道香甜可口
，口感温热
，有滋补暖胃的功效
，特别适合冬季食用
。