淡奶油窍门
，淡奶油的窍门是在加热和搅拌中控制比例
，保持奶油的质感足够细润才能够达到最佳口感
。

您好
，这里有若干淡奶油窍门
，请您参考
：


1.淡奶油的温度最好在房间温度或者冰箱取出后的温度
，既不要太久
，也不要太长
。

2.淡奶油可以先在室温下把奶油搅拌慢慢变软
，在软化之后在加强搅拌
，这样淡奶油越稠越能持久
。

3.可以将淡奶油放到冰箱里冷藏
，把它稍许加热
，然后软化再搅拌
，以保持一定的稠度
。

4.可以将淡奶油略微加一点糖
，淡奶油会更加蓬松持久
。

5.用搅拌机将淡奶油搅拌
，淡奶油会更加细腻
。

6.淡奶油可以混合一些奶水
，这样淡奶油会更易溶解
，搅拌的效果也更好
。

7.淡奶油如果防止水分蒸发
，建议用搅拌机将淡奶油搅拌时
，间歇停止搅拌操作
，这样可以避免淡奶油泡沫现象
。

8.加一小撮面粉
，混合均匀后冻结
，淡奶油搅拌起来会更加蓬松
。

淡奶油怎么调配更好吃

1、用微波炉加热淡奶油到30度以上
，以达到更容易操作的状态
。

2、在融化的淡奶油中加入20克糖、25克黄油、80克低筋面粉和90克自发粉搅拌成搓揉混合物
。

3、用发泡器将混合物打发成泡沫
。

4、将打发好的泡沫放入到烤箱中
，烤温160度
，烤时间约为20分钟
。

5、出炉的淡奶油即可用来搭配完成你喜欢的烘焙产品
。

怎么调淡奶油清香不腻

1.淡奶油清香不腻的窍门有以下几种
：


（1）选择质地柔滑的高品质奶油
，不同奶油的品质及香味有所不同
。

（2）奶油放入冰箱
，或将奶油表面覆盖一层湿布
，再放入冰箱
，这样可以有效减少发臭的可能
。

（3）将调料夹心奶油通过压实的方式压出奶油
，保持面积的一致性
。

（4）发糕、蛋糕表面涂抹薄薄一层水粉
，可以降低奶油清香的浓度
，起到淡吻的效果
。

（5）在糕点
，蛋糕的烘焙过程中
，控制热量和烘焙的时间
，避免奶油的过热而导致发臭
。

（6）控制奶油温度
，不要放入温度过高的环境中
，尽量使用预先准备的温度
。

（7）搭配合适的调料
，如少量香料、少许蜂蜜等
，可以提高调料的奶香口感
，让糕点更美味
。